Categoria: Sidnei Brandão
Vinho e Chocolate combinam?
Harmonizar vinho com comida é sempre uma experiencia deliciosa. No entanto alguns pratos ou ingredientes são um pouco mais complexos em sabor e te [...]
A Rainha das uvas tintas
A Cabernet Sauvignon é sem dúvida uma das uvas mais populares que existem. Qualquer pessoa, por mais principiante que seja em matéria de vinhos, j [...]
Qual a temperatura correta para degustarmos um vinho?
Muito se tem falado sobre vinhos e o consumo no Brasil é nitidamente crescente. Todos os dias conheço mais e mais pessoas interessadas nos prazere [...]
Harmonizando feijoada e vinhos
A feijoada é por excelência o prato clássico da culinária brasileira e normalmente escoltada por uma deliciosa caipirinha e acompanhada de cerveja [...]
Syrah ou Shiraz?
A Syrah certamente origina alguns dos mais cultuados e apreciados vinhos do planeta. Os vinhos produzidos com a Syrah são profundos e encorpados, [...]
O Rei dos Vinhos, o Vinho dos Reis
Os vinhos Italianos mais conhecidos são certamente os da região da Toscana, com seus belos Chiantis, Brunellos e Super Toscanos.
Mas poucos sab [...]
Vinho e Sushi combinam?
A culinária japonesa está cada vez mais difundida no nosso dia a dia, conquistando cada vez mais adeptos. Tradicionalmente, a comida nipônica nunc [...]
O Vinho e suas rolhas
Degustar um bom vinho começa com o ritual de abrir a garrafa e que faz parte de toda a experiencia.
A rolha de cortiça é utilizada desde o sécu [...]
Abrir ou guardar? – Eis a questão.
Uma questão multo polêmica e que atormenta a todos os apreciadores de vinho: "Este vinho está pronto para ser consumido ou devo guardá-lo?” Além d [...]
A maravilhosa e versátil riesling
Apesar de vivermos em um país tropical, o consumo de vinhos brancos no Brasil ainda é pequeno, se compararmos com o de países da Europa e até mesm [...]