Trufas frescas em Alphaville

O La Cucina Piemontese, única casa na região que trabalha com as trufas importados de Alba, na Itália, oferece o sofisticado ingrediente para incrementar o cardápio do restaurante neste mês. Os pratos, assinados pelo chef Leandro Polack são: carne cruda, tartare de filé mignon temperado, com lascas de trufa (R$ 159); spaghetti com cogumelo porcini, grana padano e lascas de trufas (R$ 271); polenta cremosa com queijo pecorino, pimenta do reino, gema de ovo crua e lascas de trufa (R$ 156); o filetto, mignon grelhado, molho de vinho do porto, risoto de grana padano e lascas de trufas e o ravioli artesanal (R$ 264), que leva recheio de brasato, finalizado em manteiga temperada.

Av. Valville, 550, Santana de Parnaíba. Tel. (11) 4154-4617.

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