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Uma torta leve com vegetais para incrementar sua receita fit
Até 30 min | Médio | 10 a 12 Porções
Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo ou azeite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- ½ cebola cortada em fatias finas
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de azeitonas fatiadas
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- ½ xícara de queijo ralado de sua preferência
- ½ xícara de gergelim
Modo de preparo
- Comece preparando o recheio. Em uma panela ou frigideira funda coloque todos os ingredientes do recheio e refogue bem. Reserve.
- Para preparar a massa adicione todos os ingredientes no copo do liquidificador na ordem acima, exceto o fermento, bata por 1 ou 2 minutos, até que fique homogêneo, acrescente o fermento e bata por 3 segundos.
- Despeje metade da massa em um assadeira retangular ou redonda já untada e enfarinhada,Distribua o refogado por cima da massa, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado e gergelim por cima.
- Leve para assar em forno já pré-aquecido em 180° por cerca de 30 minutos, até que fique bem dourada.
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