Sopa light de cenoura

foto: Divulgação

Colorida que só ela, cada prato traz uma dose reforçada de betacarotenos. Esses antioxidantes dão a cor das cenouras e reforçam o sistema imunológico, ideal para prevenir resfriados. Tem mais: também protegem a pele dos radicais livres e do envelhecimento precoce das células.

Sua forma cremosa ainda aumenta a saciedade, ao preencher o estômago, nos fazendo comer menos. O poder dogengibre reforça sua presença em cardápios para perda de peso. Isso porque a especiaria é termogênica, assim como a pimenta dedo-de-moça. Tais ingredientes aceleram o metabolismo, favorecendo a queima de gordura corporal. Se quiser, você pode acrescentar outros vegetais ao preparo.

A receita a seguir rende três porções, com 77,9 Kcal cada.

Ingredientes
• 2 cenouras picadas e cozidas
• 1 talo de alho-poró
•200 ml de caldo de frango
• 1 pedaço de gengibre
• ½ pimenta dedo -de -moça picada
• 1 colher (chá) de mel
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e salsinha a gosto
• Noz-moscada ralada na hora, a gosto

Modo de preparo
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho-poró no azeite.
• Reserve.
• Junte no liquidificador a cenoura e o caldo de frango.
• Acrescente o mel, o gengibre e o refogado de alho-poró.
• Bata até obter um creme bem homogêneo.
• Volte à panela para ferver novamente.
• Junte a salsinha e a pimenta.
• Tempere com sal.
• Rale a noz-moscada a gosto.
• Sirva em seguida.

Desde o início da pandemia, trabalhar em casa tornou-se o novo normal
Mas o improviso da situação revela falta de estrutura. Então, como manter-se produtivo? O site  Medical Daily selecionou algumas dicas úteis, que passo a seguir:
Mude a sua localização – Encontre um local na casa em que possa se ver trabalhando todos os dias. Mas não tenha medo de mudar para ajudar a estimular sua mente de vez em quando.
Mobiliário de escritório – Decore seu home office com alguns equipamentos específicos para escritório. Uma boa cadeira, por exemplo, fará maravilhas. Também é recomendada uma mesa de trabalho delicada e em ordem.
Escutar música – Isso pode ser muito útil, pois estimula sua mente enquanto você trabalha. Quanto ao tipo de música, toque o que desejar. Ou o que ajuda a se concentrar e a desfrutar ao mesmo tempo.
Boa iluminação – Pode não parecer muito, mas uma boa iluminação é importante. Isso porque a luz natural ajuda a manter a mente e o corpo alertas. O recurso afasta a sonolência e tira sua produtividade da sombra. E até ajuda a dormir mais e melhor.

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