Chef Rodrigo Oliveira – Um pedacinho do Nordeste em São Paulo

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À frente do comando de casas consagradas na capital paulista, sucesso de público e crítica, como é caso do Mocotó e do Balaio IMS, as receitas simples e inventivas do chef Rodrigo Oliveira têm sido destaque em diversos veículos internacionais como Food and Wine, The Restaurant, Le Figaro, Financial Times, WallStreet Journal, El País entre outros.

De pai para filho
Desde os treze anos, Rodrigo Oliveira ia à casa do norte do pai, seu Zé Almeida, para ajudá-lo e pegou gosto pela coisa. Cursou Gastronomia e desde 2001 está à frente do restaurante que conta a história da sua família, o Mocotó. Já foi considerado um dos 100 brasileiros mais influentes, chef e personalidade gastronômica do ano. Paulistano de 39 anos, o premiado chefe é o responsável pelo novo momento do que um dia foi uma Casa do Norte. Hoje, comanda mais três casas além do Mocotó: o Mocotó Café no Mercado de Pinheiros e no Shopping D e o Balaio IMS, dentro do Instituto Moreira Salles.

CONHEÇA A HISTÓRIA DO RESTAURANTE MOCOTÓ

Mocotó Restaurante
Localizado na Vila Medeiros, bairro periférico onde foi fundado e permanece até hoje, o Mocotó é uma casa de comida sertaneja. O menu é bem vasto e atende a exigentes paladares. Entre os mais pedidos estão clássicos como o torresmo, dadinhos de tapioca, linguiça artesanal, pasteizinhos de carne-de-sol, paleta de cordeiro, costelinha de porco, baião de dois e pirarucu assado.
Avenida Nossa Senhora do Loreto, 1.100, Vila Medeiros, SP | Tel.: (11) 2951-3056.

Balaio IMS
Dentro do Instituto Moreira Salles, o restaurante, que fica no térreo, mistura as diferentes culturas culinárias do País. Trabalha no almoço e no jantar sem paradas, perfeito também para quem quer fazer happy hour.
Avenida Paulista, 2424, Bela Vista, SP | Tel.: (11) 2842-9123.

Mocotó Café
Segue a mesma proposta informal e inclusiva da casa mãe, e está disponível em duas unidades, uma em Pinheiros e a outra no Shopping D. O menu, com os principais clássicos do Mocotó, conta ainda com delícias da mesa de café sertaneja, como cuscuz, bolos, tapiocas e muito mais.
Unidade Pinheiros: Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros, SP | Tel.: (11) 3031-7932.
Unidade Shopping D: Avenida Cruzeiro do Sul, 1.100, SP | Tel.: (11) 3312-0815.

A RECEITA DE UM DOS CLÁSSICOS DO MOCOTÓ, O BAIÃO-DE-DOIS

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