O short rib sem dúvida é uma das estrelas no cardápio do Dondoh. O corte especial da costela bovina feito exclusivamente para a casa é cozido por 48 horas, e acompanham purê de batata, wasabi e molho Nikkei. Trazendo o conceito de fusão da gastronomia mundial, essa é apenas uma das criações autorais de seus chefes internacionais, que incluem no menu uma experiência gastronômica única e rica em texturas, aromas e sabores.
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*Preços pesquisados em janeiro de 2020