Pão de beterraba

Contar com o roxo da beterraba é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação mais saudável. Nesta receita, ela serve como base de um pão mais leve e delicioso.
Ingredientes
• 1 beterraba crua
• 50 ml de água
• 1 ovo
• 15 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar light
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

Modo de preparo
Bata no liquidificador a beterraba picada e a água até formar um suco. Acrescente o ovo, o fermento biológico, a manteiga derretida, o açúcar e o sal. Bata até formar um creme. Reserve. Em um bowl, coloque a farinha e adicione o creme de beterraba mexendo com o auxílio de um garfo até que a farinha esteja bem incorporada. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Sove bem a massa, modele o pão e coloque-o em uma assadeira própria para pão. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Depois, leve para assar por cerca de 20 minutos em forno a 170 graus. Rendimento: 1 pão.

Um estudo da Universidade de Otago (Nova Zelândia)mostra que meditar é uma arma eficiente para perder peso. A pesquisa foi publicada no American Journal of Health Promotion.Com a meditação prestamos mais atenção nas sensações de fome e saciedade, controlamos a ansiedade e colocamos foco na dieta. Sem falar que o estresse engorda. Com raiva, liberamos o hormônio cortisol em excesso. Isso altera o nível de açúcar no sangue, e faz disparar o apetite. Por isso, quero indicar minha meditação para vocês. É simples, fácil e pode ser feita em qualquer lugar:
• Procure um lugar tranquilo
• Sente-se sobre uma almofada, com pernas cruzadas e costas eretas (posição de lótus)
• Coloque uma palma da mão sobre a outra, unindo a ponta dos polegares
• Comece meditando durante dez minutos por dia
• No início, é normal se distrair com os pensamentos
• Preste atenção à sua respiração, ela deve ser profunda e lenta. Isso ajuda a afastar os pensamentos
• Depois, procure repetir a meditação por dez minutos • Aumente o tempo para 20 minutos ou quanto desejar.

Minha dica: para começar a trabalhar esta poderosa ferramenta, pratique a “meditação do elefante”. No mesmo local escolhido, feche os olhos e imagine um elefante cor-de-rosa por um minuto (use o cronômetro de seu smartphone). Nos 60 segundos seguintes, visualize qualquer coisa, exceto o elefante. É mais difícil do que parece. Mas, dominando a técnica, você também poderá ter mais controle sobre outros pensamentos invasivos.