Bolinha de Batata-Doce: Um Lanchinho Nutritivo e Funcional para Crianças

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Quando falamos em alimentação infantil, buscamos sempre oferecer opções nutritivas, equilibradas e saborosas. As bolinhas de batata-doce são uma excelente alternativa para lanches ou acompanhamento das refeições principais, proporcionando uma combinação de carboidratos saudáveis, gorduras boas e fibras essenciais para o crescimento dos pequenos.

Benefícios Nutricionais da Receita

🔸 Batata-doce – Rica em carboidratos de baixo índice glicêmico, ela fornece energia de forma gradual, evitando picos de açúcar no sangue. Além disso, é fonte de vitamina A, essencial para a saúde da visão e fortalecimento da imunidade.

🔸 Farinha de arroz – Uma alternativa sem glúten, mais leve para a digestão das crianças e rica em carboidratos de fácil absorção.

🔸 Chia – Fonte de ômega 3, fibras e proteínas, a chia auxilia no desenvolvimento cerebral, na saúde intestinal e na sensação de saciedade.

🔸 Azeite de oliva – Uma gordura saudável, que contribui para a saúde do coração e a absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).

🔸 Cúrcuma – Conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, a cúrcuma pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e ainda deixa os alimentos com uma cor vibrante e apetitosa.

Como fazer:

Ingredientes:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada;
• 3 colheres de sopa de farinha de arroz;
• 1 colher de sopa de azeite Sal (para maiores de 12 meses) e temperos naturais a gosto;
• 1 colher de sopa de chia;

Modo de preparo:

Misture tudo até formar uma massa homogênea e depois molde com as mãos em bolinhas. Para deixar com uma cor bonita é só pincelar com uma mistura de azeite e cúrcuma. Asse em forno a 180 graus por 25 minutos ou na air fryer.

Dicas Extras

✅ A partir de que idade pode ser oferecida?
Essa receita pode ser oferecida para bebês a partir de 9 meses, respeitando a introdução alimentar e evitando o sal antes de 1 ano de idade.

✅ Como armazenar?
As bolinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 1 mês. Para aquecer, basta colocar no forno ou air fryer por alguns minutos.

✅ Posso substituir ingredientes?
Sim! A farinha de arroz pode ser trocada por farinha de aveia ou polvilho doce para variar a textura. A chia pode ser substituída por linhaça triturada.

💡 Dica de apresentação: Sirva com um molhinho caseiro de iogurte natural com ervas para um toque extra de sabor e nutrição!